Elikagaien industrian aplikatzeko nitrogeno-sorgailu espezializatua

Nitrogeno-sortzaileen aplikazioa elikagaien industrian

Nitrogenoa oso erabilia da elikagaien industrian, kontserbagarri eta gehigarri osasungaitz batzuk ordezkatuz eraginkortasunez.

Garagardoa, ardoa, fruta-ardoa, olio jangarria, kontserbak eta botilak puztu aurretik nitrogeno gasa injektatzeak oxigenoa kendu eta edari karbonatatuen eta olio jangarrien oxidazioa, hondatzea eta desagertzea saihestu dezake. Kortxozko botila-tapoi bat erabiltzen bada, botilaren barruko kortxoan lizunaren agerpena saihestu daiteke.

Janari puztuak eta frijituak: Nitrogenoz betetzeak janaria biguntzea eta zaporegabea bihurtzea eragotzi dezake hezetasun txiki baten ondorioz, eta ontziak itxura ona du eta ez da erraz xehatzen garraioan zehar.

Gozogintza, labean egindako produktuak, arrautza-gorringo pastelak: nitrogenoz betetzeak haien iraupena luzatu dezake eta garraioan deformazioa eta zapalketa saihestu.

Esne-hautsa eta soja-esne-hautsa: Nitrogenoarekin betetzeak esne-hautsa denbora luzez estutzeak eta biltegiratzeak eragindako pilatze-fenomenoa saihestu edo murriztu dezake.

Zerealak, fruitu lehorrak, frutak eta barazkiak: nitrogenoz betetzeak izurriteen eta beste organismo batzuen kaltea saihestu dezake, oxigeno kantitate txikiak uzteak fruituen arnasketa-tasa murriztu dezake, eta kontserbazio-efektua oso agerikoa da

Gozokiak eta pintxoak: Bete nitrogenoz berme-epea luzatzeko, batez ere poltsa hermetikoetan ontziratzeko egokia.

Airea purifikazio eta lehortze prozesuen bidez presurizatzen denean, aerodinamikan oinarrituta, zeolita bahe molekularrean (ZMS) dagoen aireko nitrogenoak eta oxigenoak presio-aldaketaren bidezko adsorzioan difusio-tasa desberdinak izango dituzte nitrogenoaren adsorzioaren bidez. Karbono bahe molekularreko oxigenoa nitrogenoa baino difusio-tasa handiagoa da gainazalean. Adsorzioa orekan ez zegoenean, oxigenoa kantitate handitan xurgatzen zuen karbono bahe molekularrak, eta nitrogenoa kontzentratu eta aberastu egiten zen gas-fasean oxigenoa eta nitrogenoa bereizteko.